Terdapat banyak sekali menu yang bisa digunakan sebagai takjil berbuka puasa yang mana cara memasak atau menyajikannya tidak ribet tetapi memiliki rasa yang enak dan menarik. Takjil sendiri merupakan kudapan yang umumnya dimakan sebagai pelengkap menu berbuka.
Oleh karena itu, banyak sekali orang yang membagikan takjil secara gratis, menjadikannya ide jualan di bulan Ramadhan, hingga memasaknya sendiri agar anggota keluarga tidak perlu menjajan di luar.
Daftar Isi
show
Karena selama tiga puluh hari menjalankan ibadah puasa, tentu takjil buka puasa yang itu-itu saja bukannya membuat kegiatan berbuka lebih semangat, namun malah terasa membosankan. Berikut adalah resep menu takjil berbuka puasa.
1. Es Teler.
Bahan-bahan:
- 7 buah alpukat potong-potong
- 15 buah nangka potong-potong
- Es batu atau es serut sesuai selera
- 1200 ml air
- 1 kelapa muda ambil airnya dankerok dagingnya
- Garam secukupnya
- Susu kental manis sesuai selera
- Sirup gula sesuai selera
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kuah, masukkan di kulkas biarkan dingin.
- Penyajian di mangkuk tata alpukat dan nangka secukupnya.
- Tuang kuah, daging kelapa tambahkan es batu
2. Es Doger.
Bahan-bahan:
- 1 liter santan
- 150 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 sdm pasta doger
- 2 helai daun pandan, simpulkan
- 1 bungkus tape singkong
- 1 bungkus tape ketan
- 1 buah alpukat
- 2 helai roti tawar, potong dadu
- 4 sdm kental manis
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Letakkan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer selama 2 jam.
- Siapkan bahan pelengkap, ambil es doger dalam freezer serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah.
- Kemudian tambahkan tape singkong, tape ketan, alpukat dan roti tawar lalu siram dengan kental manis. Es doger siap dinikmati.
3. Es Blewah.
Bahan-bahan:
- 1 buah blewah, belah dan keruk
- 1-2 butir air kelapa muda
- Sirup cocopandan atau sirup gula secukupnya
- 6 buah jeruk peras, ambil airnya
- Sirup gula secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campur air kelapa dengan buah blewah
- Bisa buat dua versi. Pertama dengan air jeruk peras dan sirup gula. Kedua dengan sirup cocopandan.
- Untuk versi pertama, campur air blewah dengan air jeruk peras dan sirup gula.
- Untuk versi kedua, tuang sirup cocopandan di dasar gelas. Isi dengan air dan daging buah blewah. Bila suka asam, boleh ditambah air jeruk nipis.
- Beri es batu secukupnya.
4. Es Cendol.
Bahan-bahan:
- 25 daun suji + 5 daun pandan (blender dengan 50 ml air)
- 250 tepung beras
- 5 sdm tepung tapioka
- Garam secukupnya
- 600 ml air
- Es batu dengan 1000 ml air
- ½ butir kelapa parut
- 500 ml air
- 1 sdm tepung beras
- 2 ikat pandan
- Garam secukupnya
- 400 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu. Tambahkan air, masak di panci dengan api kecil sambil diaduk terus, sampai mengental dan meletup-letup.
- Siapkan bahan peredam dalam baskom besar. Masukkan adonan ke cetakan cendol, yang di bawahnya ditaruh bahan perendam air es.
- Lakukan sampai adonan habis. Pastikan masuk dalam baskom air es. Simpan di kulkas.
- Masak bahan santan, masak semua bahan sampai mendidih sambil terus diaduk, angkat dan dinginkan.
- Masak gula merah, masak semua bahan sampai mendidih, sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.
- Penyajian taruh es batu, cendol dalam gelas, beri santan dan gula merah.
5. Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam.
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang hijau (rendam 3 jam)
- 200 ml santan instan
- 1 ruas jahe, iris tebal
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm gula merah
- 5 sdm gula pasir
- Air ½ panci
- 200 gr ketan hitam, rendam semalaman
- 1 liter air
- 6 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml santan kental
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3 jam atau kacang agak empuk.
- Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
- Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan. Koreksi rasa, sisihkan.
- Buang air rendaman ketan hitam. Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam.
- Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
- Di panci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Siram kuah santan ke atas bubur ketan hitam saat penyajian.
6. Es Cincau Susu.
Bahan-bahan:
- 500 gr cincau, potong-potong kecil
- kelapa muda secukupnya
- 1 liter susu UHT atau santan
- Es batu secukupnya
- 300 ml air
- 150 grgula merah
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Buat air gula, masak gula merah, air dan daun pandan hingga larut dan mendidih.
- Setelah itu masukkan cincau dan kelapa muda dalam wadah.
- Lalu tuangkan susu UHT dan air gula merah, aduk rata, tambahkan es batu dan sajikan.
7. Dalgona Matcha.
Bahan-bahan:
- 2 sdm bubuk matcha
- 2 sdm krimer bubuk
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm air hangat
- ½ sdt ovalet atau SP, bisa langsung atau ditim dulu
- 300 cc susu cair full cream
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campur air, bubuk matcha, krimer bubuk, dan gula pasir di mangkuk. Aduk rata dengan sendok, biarkan dingin dulu.
- Setelah campuran tadi dingin, tambahkan ovalet atau SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Susun es batu setinggi 2/3 gelas, lalu tuang susu cair setinggi 2/3 gelas.
- Tuang kocokan matcha ke atas susu hingga gelas penuh. Dalgona matcha siap disajikan.
Demikian informasi mengenai resep mengenai menu takjil berbuka puasa. Semoga bermanfaat dengan adanya artikel yang sudah Kami susun ini. Terima Kasih..
