Saat menjalani ibadah puasa, Kamu harus pastikan bahwa gizi dan nutrisi tetap terpenuhi. Pada artikel ini Kami akan memberikan rekomendasi menu sahur yang menggugah selera dan pastinya menyehatkan, mari disimak!
Walaupun Kamu sedang berpuasa selama satu hari penuh, Kamu perlu memeperhatikan apa yang Kamu konsumsi ketika sahur dan berbuka. Minum air yang cukup, konsumsi buah dan sayur supaya tubuh tetap sehat.
Memasak menu sahur bukanlah hal yang sulit. Banyak menu sahur yang enak, simpel, dan mengeyangkan yang bisa Kamu buat. Penasaran apa saja menunya? Mari simak rekomendasinya di bawah ini.
Daftar Isi
show
Saat menjalani ibadah puasa, umat muslim dianjurkan untuk mengawalinya dengan sahur dan mengakhiri dengan berbuka.
Nah, berikut ini Kami punya rekomendasi menu sahur yang menggugah selera dan menyehatkan untuk Kamu coba masak di rumah. Yuk, simak dibawah ini!
1. Mi Goreng Sosis Bakso
Bahan – bahannya :
- 1 bungkus mie telur kuning keriting.
- 1 butih telur.
- 2 buah sosis, iris.
- Bakso, belah dua.
- Sawi, potong – potong.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 2 butir bawang merah, haluskan.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdt kecap ikan.
- 1 sdt kecap asin.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Gula garam dan merica, secukupnya.
Cara Membuat :
- Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan mie dan rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Masukkan mie ke dalam mangkuk. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalamya, kemudian aduk rata dan sisihkan.
- Siapkann wajan dan panaskan sedikit minyak. Orak – arik telur, sosis dan bakso hingga matang.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu. Masak hingga beraroma, lalu tambahkan sedikit air.
- Masukkan mie dan sawi, lalu aduk – aduk rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.
2. Udang Goreng Pedas Manis
Bahan – bahannya :
- 500 gram udang, kupas kulitnya.
- 1 butir telur kocok lepas dan beri sedikit garam.
- 6 sdm tepung terigu.
- 2 sdm tepung beras.
- Tepung roti secukupnya,
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu – bumbu :
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- ¼ sdm merica bubuk.
- ¼ sdt cabai bubuk.
- Garam secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara Membuatnya :
- Siapkan wadah, lalu rendam udang dengan bumbu selama 10 menit, sisihkan.
- Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk merata. Setelah itu gulingkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung.
- Kocok telur bersama garam. Masukkan udang yang sudah di beri tepung ke dalam telur hingga rata.
- Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke dalam tepung roti. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Goreng udang dengan api kecil agar matanng dan renyah sempurna. Masukkan bumbu, lalu aduk hingga rata.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
3. Tumis Sosis
Bahan – bahannya :
- 1 siung bawang bombai, iris halus.
- 1 buah jagung manis, pipil.
- 1 buah tomat, potong – potong.
- 1 buah paprika, potong jadi beberapa bagian.
- 2 sdm kecap manis, saus cabai dan saus tomat.
- 3 sdm kacang polong.
- 3 sdm mentega.
- 5 buah cabai keriting, iris halus.
- 8 buah sosis potong sesuai selera.
- 1 batang daun seledri secukupnya.
- Lada dan garam secukupnya.
Cara Membuatnya :
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, kemudian masukkan cabai.
- Tambahkn sayur lalu tumis. Tuangkan air dan masak hingga sayur empuk.
- Masukkan sosis, aduk dan biarkan lunak.
- Bumbui garam, lada, cabai saus tomat, dan kecap manis. Aduk dan masak sampai air berkurang.
- Taburkan seledri, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
4. Ayam Kremes Gurih
Bahan – bahannya :
- ½ kg ayam (cuci bersih)
- 800 ml air.
- 2 ruas serai.
- Daun salam secukupnya.
- Garam dan merica.
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri.
- 5 cm kunyit.
- 3 cm jahe.
- 2 sdt ketumbar bubuk.
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api sedang.
- Beri serai yang sudah dimemarkan serta daun salam. Aduk rata. Masak bumbu hingga sudah tidak berbau langu dan matang. Jangan lupa beri garam dan merica sesuai selera.
- Masukkan ayam, kemudian aduk rata bersama dengan bumbu ungkep agar bumbu terserap dengan.
- Masukkan air dan aduk bumbu hingga tercampur rata. Lalu tutup wajan untuk mengungkep ayam.
- Selama proses ungkep, balik ayam beberapa kali agar bumbu terserap sempurna. Jika airnya sudah surut, segera matikan kompor. Ayam siap digoreng.
- Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan.
- Sajikan ayam goreng bersama kremesan agar lebih nikmat.
5. Cah Sawi
Bahan – bahan :
- 250 sawi putih, potong-potong.
- 100 gram jamur, iris tipis.
- 100 gram jagung mudah, iris memanjang.
- 1 batang daun bawang iris.
- 1 sdm minyak.
- 1 sdm saus tiram.
- ½ gelas air.
- 2 buah cabai merah, potong serong.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Garam, gula pasir secukupnya.
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai mengeluarkan bau harum dan berwarna kekuningn.
- Masukkan cabai merah, aduk sebentar. Masukkan sawi putih, jamur, dan putren, aduk sampai layu.
- Bubuhi dengan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk sampai semua bumbu meresap.
- Masukkan air, masak sampai mendidih, masukkan daun bawang.
- Koreksi rasa, sajikan.
6. Telur Bumbu Balado
Bahan – bahannya :
- 5 butir telur ayam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Minyak secukupnya.
- Air secukupnya.
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 10 buah cabai keriting.
- 7 buah cabai merah besar, buang isinya.
- 4 buah cabai rawit.
- 1 buah tomat.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt terasi sangrai.
- Penyedap masakan. Secukupnya jika suka.
Cara Membuat :
- Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
- Tambahkan telur yang telah di goreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
- Angkat telur balado yang telah matang. Sajikan selagi hangat.
7. Tumis Bunga Pepaya
Bahan – bahan :
- 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji.
- 1 genggam ikan teri, goreng garing.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- 3 butir bawang merah, iris tipis.
- 4 buah cabai rawit, iris serong.
- 4 buah cabai merah, iris serong.
- Garam, penyedap rasa, dan gula.
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
- 1 lembar daun salam.
Cara membuat :
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan bunga pepaya, kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air.
- Bumbui garam, penyedap rasa, dan gula.
- Mauskkan ikan teri dan aduk rata lagi.
- Koreksi rasa, angkat, dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.
8. Beef Slice Lada Hitam
Bahan – bahan :
- 450 gram beef slice.
- 5 siung bawang putih cincang.
- 1 buah paprika.
- 1 sdm lada hitam.
- 4 sdm saus tiram.
- 1 sachet kecap manis.
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat :
- Tumis bawang putih sampai harus.
- Masukkan daging slice, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bumbu lainnya.
- Aduk rata, koreksi rasany.
- Tunggu hingga daging matang.
9. Telur Kornet
Bahan – bahan :
- 1 kaleng kecil kornet.
- 2 buah telur ayam, kocok.
- 2 siung bawang putih cincang.
- ½ bawang bombay potong kotak.
- 1 cabai merah iris atau cabai rawit bila suka pedas.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- Garam dan merica.
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan cabai sampai wangi. Masukkan bombay. Tumis sampai layu.
- Masukkan kornet dan bumbu. Aduk rata.
- Ratakan kornet di wajan. Tuang telur sampai menutupi permukaan kornet.
- Masak sampai bagian bawah matang. Balik, masak hingga matang.
10. Bakwan Tahu
Bahan – bahan :
- 3 buah tahu.
- 2 tangkai daun sop.
- Udang cincang secukupnya.
- Cabai rawit potong.
- 1 butir telur.
- 1 bungkus tepung serba guna.
Cara membuatnya :
- Aduk rata semua bahan, lalu goreng di minyak panas.
- Tunggu hingga warnanya kuning keemasan, lalu tiriskan, dan bakwan tahu siap dihidangkan.
Itu tadi rekomendasi beberapa menu sahur yang menggugah selera makan Kamu saat sahur. Semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba di rumah.
Baca juga : 12 Daftar Menu Sahur dan Berbuka Puasa Yang Mudah Dibuat
