Setelah seharian berpuasa, momen berbuka adalah salah satu hal yang dinantikan. Untuk itu, umunya menu berbuka puasa yang segar menjadi pilihan.
Kamu pasti menyiapkan hidangan berbuka kesukaan seluruh anggota keluarga, mungkin salah satunya menu berbuka puasa yang segar dan enak.
Sebab, masakan tersebut akan menjadi modal beraktivitas setelah berbuka, seperti salat tarawih, salat witir, hingga tadarusan.
Jadi, Kamu ingin membuat menu berbuka puasa segar? Simak beberapa referensi resepnya dibawah ini!
Agar momen berbuka puasa semakin menggiurkan, Kamu bisa menyiapkan menu buka puasa segar spesial yang lezat dan menyenangkan.
Tidak perlu mahal – mahal, sebenarnya Kamu bisa membuat menu buka puasa segar denagn rasa dan gizi tak perlu diragukan lagi. Apa saja menu buka puasa yang menyegarkan yang bisa Kamu buat di rumah? Mari simak berikut ini!
1. Es Laksamana Mengamuk
Bahan – bahan :
- 2 buah mangga matang.
- 2 sdm biji selasih, seduh dengan air panas.
- 1 bungkus natadecoco.
- 1 kaleng longan (opsional)
Bahan es :
- 120 ml santan instan.
- 3 sdm gula atau bisa ditambahkan jika kurang manis.
- 200 ml air.
- 2 lembar daun pandan.
Cara membuat :
- Rebusan santan, gula, air, dan daun pandan, aduk hingga mendidih.
- Di dalam wadah besar, masukkan semua bahan lainnya.
- Beri es batu dan siap dinikmati.
2. Es Teler
Bahan – bahan :
- 7 buah alpukat potong – potong.
- 15 buah nangka potong – potong.
- Es batu atau es serut sesuai selera.
Bahan kuah :
- 1200 ml air.
- 1 kelapa muda ambil airnya dan kerok dagingnya.
- Garam secukupnya.
- Susu kental manis.
- Sirup gul sesuai selera.
Cara membuat :
- Campur semua bahan kuah, masukkan di kulkas biarkan dingin.
- Penyajian di mangkuk tata alpukat dan nangka secukupnya.
- Tuang kuah, daging kelapa tambahkan es batu
3. Es Semangka India
Bahan – bahan :
- 1 buah semangka.
- 5 sdm bubuk krimer larutkan dengan 750 ml air masak sebentar.
- 1 buah timur suri.
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya atau ½ buah air jeruk lemon.
- Sirup cocopandan secukupnya.
- Es batu.
Cara membuat :
- Dalam wadah tuang larutan krimer dan sirup. Aduk sampai tercampur rata.
- Potong kecil – kecil buah semangka, tuang di mangkuk.
- Serut timun suri, tuang di mangkuk.
- Tambahkan es batu, lalu beri air jeruk nipis. Aduk rata simpan dalam lemari es.
4. Es Pisang Ijo
Bahan – bahan :
- 8 pisang raja.
- 150 gram tepung beras.
- 50 gram tepung sagu.
- 500 ml santan.
- 100 gram gula.
- Pasta pandan secukupnya.
- Daun pisang untuk membungkus.
Bahan bubur sumsum :
- 100 gram tepung beras.
- 50 gram gula.
- 500 ml santan.
- 2 ikat pandan.
- ½ sdt vanili.
Bahan saus :
- 300 ml santan kental.
- 1 sdm tepung beras.
- 1 sdm maizena.
- 80 gram gula.
- ½ sdt pasta vanila.
Bahan pelengkap :
- Sirup cocopandan.
- Susu kental manis.
- Es batu
Cara membuat :
- Buat bubur sumsu, campurkan semua bahan masak dengan api kecil. Aduk – aduk biar tidak menggumpal, tunggu sampai meletup – letup. Kemudian matikan kompor.
- Kemudian buat adonan pisang ijo, campur tepung beras, tepung sagu, gula, pasta pandan dan santan. Masak dengan api kecil sampai meletup – letup, sisihkan.
- Siapkan daun pisang, ambil adonan pisang ijo, letakkan pisang raja di atas adonan, lalu gulung padatkan.
- Bentuk menyerupai lontong, lakuka hingga adonan habis. Kukus kurang lebih 15 – 20 menit.
- Lalu buat saus, campur semua bahan, santa, tepung beras, maizena, dan gula, aduk rata sampai meletup – letup, angkat.
- Cara menyajikan, siapkan mangkuk, tarus es batu, lalu pisang ijo dan saus kemudian siramm dengan sirup cocopandan dan saus kental manis.
5. Es Campur
Bahan – bahan puding lumut :
- 1 bungkus agar – agar putih.
- 120 gram gula pasir.
- 100 cc santan kental instan.
- 450 cc jus pandan ( 7 lembar pandan wangi diblender dengan 450 cc air, saring)
- 1 butir telur kocok lepas hingga rata.
- Garam secukupnya.
- ½ sdt ekstrak vanilla.
Bahan es campur lainnya :
- 1 cup manisan kolang – kaling.
- 1 cup kelapa muda dikerok.
- 1 cup alpukat mentega potong dadu.
- 1 sdm selasih, rendam air panas, saring.
- 200 cc sirup cocopandan.
- 400 cc susu cair full cream.
- 200 cc air kelapa.
- Es batu secukupnya.
Cara membuatnya :
- Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil.
- Tunggu larutan puding sampai suam – suam kuku, lalu aduk – aduk agar lumutnya tersebar merata. Tuang ke loyang, dinginkan hingga keras.
- Keluarkan puding dari loyang, potong – potong.
- Sajikan potongan puding lumut bersama bahan es campur lainnya.
- Cicipi tambahkan sirup apabila kurang manis.
6. Es Koktail Buah
Bahan – bahan :
- 200 gram pepaya.
- 200 gram melon.
- 200 gram semangka.
- Wilmond fruit cocktail secukupnya.
- 1 sdm kapur sirih, larutkan ke dalam 2 gelas air.
- 550 ml minuman bersoda tanpa warna.
- Es batu secukupnya.
Bahan sirup koktail buah :
- 1,5 liter air masak.
- 200 gram gula pasir.
- 4 cm kayu manis.
- 2 buah cengkeh.
- ½ sdt garam halus.
- 5 sdm air jeruk nipis.
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan sirup koktail buah sampai mendidih, angkat lalu saring dan dinginkan.
- Selanjutnya potong dadu atau cetak bulat semua buah – buahan lalu masukkan kedalam larutan kapur sirih. Angkat lalu cuci dan dinginkan.
- Masukkan buah – buahan dan buah kaleng ke sirup gula tadi lalu aduk rata.
- Koktail buah siap disajikan.
7. Es Timun Jeruk Nipis
Bahan – bahan :
- 3 buah timun jepang.
- ½ buah melon.
- 200 gram gula pasir.
- 200 ml air.
- Air perasan 3 buah jeruk nipis.
- 2 sendok teh kulit jeruk nipis.
- 5 lembar daun mint.
- 2 buah jeruk nipis.
- Es batu secukupnya.
Cara membuatnya :
- Larutkan gula pasir dengan air yang sudah dipanaskan.
- Setelah larut dan didinginkan, tambahkan air perasan jeruk nipis.
- Ketuk timun dan melon yanng telah dikupas dan dibuang bijinya dan masukkan ke dalam larutan gulla, lalu didiamkan selama kurang lebih satu jam.
- Setelah itu, tambahkan irisan jeruk nipis, daun mint yang disobek dan juga es batu sesuai selera. Menu buka puasa segar ini pun siap dinikmati.
8. Es Sunkist Kelapa
Bahan – bahan :
- 1 bungkus jelly kelapa.
- 100 gram krimer, larutkan dengan 50 ml air.
- 2 sdm gula.
- ½ sdt garam.
- 650 ml air.
Kuah sunkist :
- 1 liter air matang.
- 1 sdm biji selasih, rendam dengan air.
- 100 ml sirup sunkist.
- Gula secukupnya.
- Es batu.
Cara membuat :
- Siapkan wadah, masukkan jelly kelapa, gula, garam, krimer, dan air. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
- Tuangkan ke dalam loyang. Tunggu sampai mengeras, kemudian serut sisihkan.
- Siapkan air matan, beri sirup sunkist, gula, dan selasih. Aduk sampai larut, tambahkan es batu. Tes rasa, siap disajikan.
9. Es Buah Hongkong
Bahan – bahan :
- 500 ml air matang.
- Krimer secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Buah sesuai selera, potong – potong.
- Jelly melon, serut.
- Jelly kelapa, serut.
- Selasih, seduh air panas.
- Cincau hitam, potong – potong.
Cara membuat :
- Campurkan krimer, gula, dan air. Aduk rata sampai gula larut.
- Masukkan buah, jelly, cincau, dan selasih ke dalam wadah besar, tuang campuran krimer tadi. Aduk rata.
- Simpan di dalam kulkas, sajikan dingin lebih enak.
10. Es Buah Naga Merah
Bahan – bahan :
- ½ buah naga merah.
- 250 ml susu cair full cream.
- 1 sachet susu kental manis.
- 3 sdm gula pasir.
Cara membuat :
- Kupas dan potong buah naga.
- Bekukan susu cair.
- Setelah beku, campur dengan buah naga, kemudian tambahkan gula pasir dan susu kental manis, lalu blender hingga halus.
- Tuang ke dalam cup dan bekukan kembali.
11. Es Bandung
Bahan – bahan :
- 8 sdm sirup cocopandan.
- 4 sdm kental manis.
- 300 ml susu UHT.
- 180 ml air putih.
- 1 kotak cincau, serut atau potong sesuai selera.
- 1 sdm selasih, rendam air hangat.
- Es batu.
Cara membuat :
- Campur semua bahan jadi satu dalam wadah, aduk rata.
- Es bandung siap dinikmati.
Mudah bukan cara membuat menu berbuka puasa yang segar? Nah itu tadi beberapa rekomendasi menu berbuka puasa yang segar yang bisa Kamu coba buat di rumah untuk jadi hidangan saat berbuka bersama keluarga di rumah. Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan berguna, selamat mencoba.
Baca juga : 20 Rekomendasi Ide Menu Berbuka Puasa Sebulan Penuh
