Menunggu waktu berbuka puasa biasanya akan membuat anak – anak merasa bosan. Jika sudah begini, ia bisa saja merengek untuk minta cepat buka. Nah untuk mengusir rasa bosan tersebut, ajak anak untuk menyiapkan menu buka puasa yuk.
Tentunya agar si kecil lebih bersemangat untuk membantu, pilihlah menu buka puasa yang ia sukai. Simak beberapa rekomendasi menu berbuka untuk anak-anak yang disukai sehat dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tumbuh kembang si kecil.
Menu buka puasa dan sahur sebenarnya tidak teralu berbeda dengan makanan sehari – hari. Hanya saja, bunda memang perlu lebih memperhatikan variasinya agar kebutuhan nutrisinya dapat terpenuhi dengan seimbang.
1. Sosis Tepung
Bahan-bahan:
- 4 bh sosis ayam
- 4 bh sumpit bambu
- 170 gr tepung roti kasar
- 800 ml Minyak untuk menggoreng
- 100gr bks Mayum
- 200gr tepung terigu
- 9 gr Masako Rasa Ayam
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Masukan ragi, gula, dan tepung ke dalam wadah dan campurkan dengan air hangat. Setelah itu masukan
- Masako Rasa Ayam dan aduk adonan hingga kalis. Diamkan 35 menit dan tutup dengan kain.
- Tusuk sosis dan lilitkan ke dalam adonan yang mengembang hingga terbalut semua dengan tepung roti kasar hingga merata.
- Goreng sosis di minyak yang panas dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang angkat dan tiriskan, siapkan Mayumi untuk cocolan sosis.
2. Sayur Tahu
Bahan-bahan:
- 1 kotak tahu putih
- 1 buah wortel, dipotong kecil-kecil
- 1 lembar daun bawang, dipotong kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- 100 gr tepung terigu
- ½ butir bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- Merica, garam, dan gula secukupnya
- Penyedap makanan
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan tahu, lalu masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya (kecuali telur).
- Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata dan kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah dikukus, potong kotak-kotak. Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur dan aburi atau baluri dengan tepung terigu.
- Panaskan minyak di wajan.
- Goreng nugget hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus atau mayones.
3. Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- ¼ kacang hijau
- 3 gula merah yg panjang (disisir)
- Garam secukupna
- 1 sdm gula pasir
- 200ml santan
- 1500 ml air
- 2 ruas jari jahe geprek
Cara Membuat:
- Rendam kacang hijau selama 8 jam.
- Didihkan air, rebus kacang hijau dan jahe sampai lunak.
- Masukkan gula merah halus sampai larut
- Tambahkan santan, garam, dan gula. Tunggu sampai empuk lalu sajikan.
4. Sup Ayam Brokoli
Bahan-bahan:
- 4 ceker ayam
- 4 sayap ayam
- 1 brokoli ukuran kecil
- Kembang kol dikit (ada sisa di kulkas hehe)
- 50 gr kubis
- 1 buah wortel
- Seledri secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- 1,5 sdt garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 4 siung bawang putih
- ¼ sdt merica bubuk
- 600 ml air
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus kurang lebih 15 menit.
- Masukkan wortel yang sudah di potong-potong sesuai selera. Tunggu selama 5 menit.
- Masukkan brokoli, kembang kol, kubis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga merata dan mendidih.
- Masukkan seledri yang sudah dipotong-potong, aduk sebentar, lalu masukkan bawang merah goreng.
- Matikan api, sup ayam brokoli siap disajikan.
5. Tape Keju Goreng
Bahan-bahan:
- 600 gr Tape singkong
- 100 gr Keju parut
- 75 gr tepung manis serbaguna Sajiku
- 85 ml Air
- 600 ml Minyak goreng
- 1 sdm Gula halus
Cara Membuat:
- Haluskan tape singkong, campur dengan keju parut, aduk rata. Bulatkan menjadi 10 buah, sisihkan.
- Campur Sajiku Tepung Manis Serbaguna dengan 85 ml air.
- Masukkan adonan bola tape singkong ke dalam adonan basah Sajiku Tepung Manis Serbaguna, gulingkan hingga tape singkong berbalut adonan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bola-bola tape dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, taburi dengan gula halus.
6. Daging Sapi Kecap
Bahan-bahan:
- 750 g daging sapi
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 buah cabai merah besar potong-potong
- 5 buah cabai hijau besar potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol jahe
- air rebusan daging
- kecap manis secukupnya
- gula garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
- Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
- Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
- Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
- Angkat dan hidangkan.
7. Telur Ceplok Kecap
Bahan-bahan:
- 5 btr telur
- 6 siung bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam, gula dan air secukupnya
Cara Membuat:
- Buat telur ceplok atau mata sapi. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum dengan sedikit minyak. Tambahkan 2 sdm
- kecap manis dan 1 sdm kecap asin. Tuang air secukupnya.
- Masukkan telur, beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak sampai mendidih dan kuah meresap. Sajikan.
Demikianlah Informasi mengenai menu berbuka puasa yang disukai anak-anak sehat dan bergizi. Semoga bermanfaat untuk kamu yang sedang mencari menu berbuka puasa untuk anak-anak. Terima Kasih..
