Setahun belakangan ini air fryer menempati daftar barang incaran ibu-ibu di rumah. Pasalnya dengan beragam promosi, alat masak yang satu ini diklaim mampu menggoreng tanpa membutuhkan banyak minyak.
Sudah lazim diketahui bahwa menggoreng memang membutuhkan minyak. Proses memasak ini memang menghasilkan makanan yang lezat, enak, dan tentu saja gurih. Namun bahaya kesehatan yang mengintai dibalik makanan gorengan juga tak sedikit.
Untuk itulah air fryer menjadi solusi bagi orang yang suka makanan gorengan, namun tidak menghendaki bahaya yang dibawa oleh gorengan tadi. Tapi sudahkah kita mengenal air fryer?
Air fryer, Menggoreng dengan Udara
Air fryer adalah alat dapur yang menggunakan listrik, yang pada dasarnya menggunakan metode pemanasan makanan yang persis dipergunakan oleh oven. Namun bedanya, pada air fryer makanan ini betul-betul digoreng, sementara pada oven makanan itu dipanggang.
Pemanasan makanan pada air fryer memanfaatkan reaksi kimia yang dikenal dengan efek Maillard. Efek ini melibatkan asam amino dan gula yang dipanaskan sehingga menyebabkan perubahan warna, tekstur, dan rasa makanan.
Meski metodenya persis dengan oven, namun air fryer memproses makanan dengan caranya sendiri. Pengguna tinggal menambahkan minyak sedikit atau bahkan tanpa minyak sama sekali. Metode ini telah dipatenkan Philips Electronics, sehingga mereka mendapatkan bayaran setiap produksi air fryer.
Air fryer populer pada akhir 2019 dan mulai viral hingga pertengahan 2020. Bahkan menurut berbagai riset pasar, sekitar 40% rumah di Amerika Serikat sudah memiliki alat dapur elektrik yang satu ini.
Cara kerja air fryer
Makanan yang digoreng akan direndam dan dipanasi oleh minyak secara terus-menerus hingga matang. Proses sirkulasi panas dalam proses menggoreng ini ditiru oleh air fryer.
Ketika seseorang memasukkan makanan ke air fryer, maka wadah didalamnya akan memberikan panas dari atas dan dari bawah. Panas ini akan memutar ke makanan tersebut hingga membuatnya berubah tekstur, aroma, dan rasa, atau yang sering kita sebut dengan matang.
Secara teknis, beginilah cara menggoreng makanan di air fryer:
Tempatkan makanan di wadah air fryer yang tersedia
Wadah ini sangat relatif tergantung dari air fryer yang kamu beli. Ada yang besar, dan tentu saja ada pula yang minimalis.
Pada saat menaruh makanan ini bubuhi juga dengan minyak goreng satu atau dua sendok makan.
Atur waktu dan suhu
Waktu dalam memasak menggunakan air fryer biasanya berkisar antara 5 hingga 25 menit dengan suhu 170° sampai 200°. Silakan sesuaikan dengan bahan makanan yang hendak digoreng.
Tunggu hingga matang
Pada beberapa kasus, kamu mungkin perlu membalik makanan saat digoreng. Hal ini dilakukan agar makanan tersebut matang sempurna dengan hasil yang renyah dan gurih. Jika sudah matang, silakan diangkat. Jangan lupa pula bersihkan dengan teratur.
Makanan yang bisa digoreng di air fryer
Secara teknis, makanan apa saja yang bisa digoreng dalam rendaman minyak panas, maka makanan tersebut bisa juga digoreng dengan air fryer. Namun karena konsepnya persis dengan oven, kamu juga bisa memanggang kue kering dengan air fryer.
Ya, semua bahan makanan seperti makanan beku, ikan, daging, sayur, ayam, sayuran, dan beberapa adonan kue kering. Buat yang berlangganan channel Air Fryer Guy, alat dapur ini kelihatannya bisa melakukan banyak hal.
Polemik kesehatan seputar air fryer
Popularitas air fryer terjadi karena alat ini mampu menggantikan fungsi wajan dengan minyaknya untuk menggoreng makanan. Satu kali masak dengan wajan, dibutuhkan minyak 50 kali lebih banyak daripada menggunakan air fryer.
Penggunaan minyak yang sedikit ini, bahkan bisa tanpa minyak sama sekali, tentu saja menjadi keunggulan dari air fryer. Sebab diklaim menghasilkan makanan yang lebih sehat dibandingkan makanan yang digoreng dengan cara biasa.
Pada proses menggoreng, minyak yang berlimpah dapat memicu munculnya senyawa akrilamida. Senyawa ini bisa memicu kanker ginjal, endometrium, dan ovarium. Selain itu kandungan kalori dan lemaknya juga tinggi.
Namun para ahli memperingatkan kalau penggunaan air fryer juga memiliki potensi yang sama. Karena suhu tinggi yang dipicu oleh alat ini juga mampu memunculkan risiko munculnya senyawa karsinogenik. Untungnya risikonya lebih rendah dibandingkan penggunaan minyak panas.
Harga air fryer
Di pasaran saat ini sudah tersedia berbagai macam dan jenis air fryer dari berbagai produsen. Yang perlu diperhatikan, rata-rata air fryer memiliki kebutuhan tegangan listri sebesar 1.000 Watt, bahkan banyak yang lebih besar dari itu.
Harga air fryer cukup bervariasi. Harga ini tergantung dari merek, ukuran, fitur, dan listrik yang diperlukan.
Jika kamu melirik air fryer dari Philips, maka siapkan biaya mulai dari Rp1.800.000 hingga Rp3.000.000. Ada juga air fryer dari Xiaomi yang dibanderol mulai dari Rp800.000 hingga Rp2.000.000.
Buat ibu-ibu yang fanatik dengan produk dari Oxone, pabrikan ini juga membuat air fryer. Harganya mulai dari Rp1.100.000 hingga Rp3.500.000.
Dan masih banyak lagi air fryer dari beragam pabrikan elektronik. Kamu bisa mengeceknya di marketplace kesayangan atau toko elektronik terdekat di kotamu. Mari kita coba, eh selamat mencoba.
Cek Berita dan Artikel KopiTekno.com Lainnya di Google News
REKOMENDASI:
- 7 Rekomendasi Air Fryer Terbaik, Menggoreng Tanpa Minyak! Harga minyak mahal memang jadi soal. Namun untuk beberapa orang yang punya budget, air fryer merupakan pilihan terbaik. Kali ini Kopitekno.com bakal memberikan rekomendasi…
- Pulse Oximeter: Harga dan Cara Kerjanya yang Perlu Diketahui Badan Kesehatan Dunia (WHO) kembali memberikan panduan terkait penanganan penderita corona virus diseases 2019 (Covid-19). Lembaga ini menyarankan agar orang yang terkonfirmasi positif Covid-19…
- Pelengkap Ponsel Yang Wajib Ada Saat Musim Hujan Banjir memang musibah. Kehadirannya pun kerap tak bisa dicegah. Sebagai bagian dari antisipasi kondisi darurat, ponsel sebagai alat komunikasi harus tetap menyala. Untuk itu…
- Siap Bantu Tampil Menarik, Ini 8 Gadget untuk Kecantikan… Teknologi semakin canggih. Inovasi yang ada bukan hanya untuk mempermudah pekerjaan. Akan tetapi, juga ada gadget untuk kecantikan. Wah seperti apa ya? Apa aplikasi…
- Cara Memasang Mi Wi-Fi Range Extender Pro Pernahkah Anda merasa kesal karena Wi-Fi yang terpasang di ruang tamu, sinyalnya tidak sampai hingga kamar, dapur, atau belakang rumah? Saatnya Anda memperluas jangkauan…
- 7 Produk Unik Xiaomi Ini Keren Bukan Main Setelah menjadi perusahaan publik, nyatanya Xiaomi belum bisa melepaskan kebiasaan sebagai perusahaan crowdfunding alias patungan. Beberapa produk unik Xiaomi lahir dari konsep patungan ini.…
- Facebook Portal, 4 Jenis Layar Pintar untuk Video Call Kopitekno.com - Mark Zuckerberg sudah mengenalkan Facebook Portal secara live pada Rabu (22/09/2021) lalu. Pada kesempatan tersebut ia menunjukkan beberapa layar yang dibuat khusus…
- 5 Harga HP Apple Paling Murah Harga Rp 2 Jutaan Terbaru Apa yang terlintas di benakmu ketika mendengar HP Apple? Harga mahal, canggih, keren, terbaru, dan lain-lain yang tentunya melekat dengan brand tersebut. Kamu bisa…
- Review Mi Smart Band 6: Banyak Upgrade, Harga Masih… Peningkatan yang cukup signifikan dari Xiaomi terhadap Mi Smart Band 6 adalah langkah yang tepat. Upgrade fisik serta penambahan fitur tanpa harus menambah harga…
- Lebih Jernih! Xiaomi TWS 3 Pro Upgrade Suara Lewat LHDC 4.0 Kopitekno.com - Xiaomi akhirnya merilis true wireless (TWS) earbud terbaru mereka, yakni Xiaomi TWS 3 Pro. Earbud ini menjadi penanda bahwa inilah earbud pertama…
- Daftar 6 Hp Gaming 1 Jutaan Buat Para Pecandu Game Online Game online selalu menyajikan banyak hal menarik dari segi visual maupun pilihan tantangannya. Tapi buat kamu yang berdompet tipis, mungkin pengalaman bermain game di…
- Xiaomi Mi Smart Band 6, Gelang Pintar dengan Sensor Oksigen… Setelah mengonfirmasi bakal merilis pelanjut dari Mi Band 5, Xiaomi akhirnya mengungkapkan ke publik gelang pintar mereka yang terbaru, yakni Xiaomi Mi Smart Band…
- Bluetooth Tracker: Pengertian, Contoh, dan Cara Kerjanya… Tren bluetooth tracker rasanya tak sepopuler sekarang ini jika saja Apple tak merilis AirTags. Sebab sebelumnya memang sudah hadir berbagai alat pelacak semisal Tile…
- Kenapa Main Game di HP Sering Keluar Sendiri dan Bagaimana… Kebanyakan pecandu game online mungkin lebih suka bermain di smartphonenya, karena membuka kesempatan untuk bermain kapan saja dan di mana saja tanpa ribet. Tapi…
- 6+ Rekomendasi Smartwatch Terbaik di 2020 Banyak orang bilang segalanya telah tergantikan oleh ponsel pintar. Ini termasuk jam tangan. Pada kenyataannya, jam tangan pun berevolusi menjadi jam tangan pintar alias…
- Realme Watch 2 Hadir dengan Baterai Besar dan Fitur Lebih… Realme Watch 2 pernah terungkap FCC (TKDN ala AS) pada Januari 2021. Jam tangan pintar ini sepintas sangat identik dengan Realme Watch generasi pertama.…
- Aplikasi Kesehatan Banyak Diinstal Saat Pandemi, Mengapa? Covid-19 mengubah banyak hal, salah satunya kebiasaan para pengguna gym atau tempat fitnes. Pengguna tempat-tempat tersebut lebih memilih melakukan olahraga kebugaran di rumah. Adjust…
- DJI Mavic Air 2 Kini Sudah Bisa Dipesan di Indonesia, Berapa… Akhir April lalu, DJI merilis Mavic Air 2 sebagai drone dengan ketahanan terbang hingga setengah jam. Kini drone yang diklaim paling pintar dan aman…
- Beli Earphone, Headphone, Headset, Handsfree, atau TWS?… Kopitekno - Untuk mendengarkan musik maupun menonton film, paling enak menggunakan speaker aktif. Suaranya jelas dan imersif. Namun kalau ada banyak orang yang tak…
- Mi TV Master 77, Televisi Pintar Xiaomi dengan Layar OLED 77… Kopitekno.com - Xiaomi baru saja merilis Mi TV Master 77. Sebuah televisi pintar yang hadir dengan layar 4K HDR10+ OLED berukuran 77 inci. Televisi…
- Kenapa Hp Cepat Panas Saat Main Game dan Bagaimana Cara… Permainan online selalu membuat penggemarnya kecanduan. Mereka bisa berjam-jam menghabiskan waktu untuk bermain di smartphone tanpa kenal waktu. Apakah kamu salah satu dari para…
- Bedanya PS5 dan PS5 Digital Edition, Manakah yang Sebaiknya… Sejak awal dikenalkan, PlayStation 5 alias PS5 langsung viral. Hal yang membuat banyak mata menyorot adalah suksesor PS4 ini cukup berbeda dari sisi desain.…
- Oppo Watch Siap Dirilis di Indonesia, Banderolnya Mulai Rp3… Oppo ternyata juga memiliki produk smartwatch, yang diberi nama Oppo Watch. Jam tangan pintar ini sebetulnya sudah dirilis sejak Maret 2020 lalu, namun hanya…
- Xiaomi Mi Band 5: Fitur Bertambah Harga Semakin Murah Xiaomi telah merilis Xiaomi Mi Band 5 sebagai gelang pintar penerus Xiaomi Mi Band 4 yang telah dirilis pada tahun kemarin. Sama seperti pendahulunya…
- Huawei Band 6, Smartband Rasa Smartwatch Huawei merilis anggota baru untuk Huawei Band Series mereka, yakni Huawei Band 6. Gelang pintar ini merupakan perangkat kebugaran terbaru yang telah mengalami peningkatan…
- Cara Jitu Mencari Hp Gaming 2 Jutaan Spek Dewa Pecinta game online tak melulu harus punya smartphone mahal untuk bisa menikmati hobinya tanpa hambatan. Untuk kalangan menengah ke bawah, informasi tentang hp gaming…
- Canon Luncurkan Printer Portabel PIXMA TR150 Menghadapi pandemi dengan perilaku new normal, Canon di Indonesia lewat distributor resminya, Datascrip, merilis printer PIXMA TR150. Printer ini merupakan printer portabel yang mudah…
- DJI Mavic Air 2, Drone yang Bisa Terbang Selama 34 Menit DJI Mavic Air 2 akhirnya resmi. Setelah sebelumnya diiringi dengan berbagai rumor dan bocoran jelang ulang tahun perusahaan pada 27 April lalu. Mavic Air…
- 6 Rekomendasi Hp Realme Buat Gaming Paling Tangguh Apakah kamu sedang mencari hp Realme buat gaming? Para pecandu game online sudah pasti akan selalu mencari smartphone yang cocok, di antaranya kuat dipakai…
- DJI Pocket 2, Kamera Ringkas Berdaya Guna Luas DJI Pocket 2 merupakan gawai yang paling banyak ditunggu, sebab pada tahun 2018 pernah dirilis DJI Osmo Pocket yang cukup menyita perhatian. Oleh karenanya…
- Realme Band Hadir dengan 5 Fitur Unggulan yang Bikin… Kopitekno.com - Realme pelan tapi pasti mulai memenuhi portofolionya dengan produk non-ponsel. Setelah dirilis pada Maret lalu di India, kali ini giliran Indonesia kehadiran…
- 5 Rekomendasi Aplikasi Browser Terbaik Untuk Android Pencarian yang sebelumnya hanya bisa dilakukan di komputer atau laptop kini bisa dilakukan melalui smartphone. Yaps, dengan menggunakan aplikasi browser terbaik untuk Android. Ingin…
- Tablet Gaming ASUS ROG Flow Z13 Dikenalkan di CES 2022 KopiTEKNO.com - Pilihan untuk tablet kelas atas di pasaran saat ini cukup terbatas untuk bermain game. Untuk mengisi kekosongan tersebut, ASUS tablet ASUS ROG…
- Samsung Rilis Soundbar Q90R Harman Kardon Samsung merilis soundbar terbaru dengan nama HW-Q90R pada Rabu (31/7). Soundbar kali ini bekerja sama dengan pabrikan speaker Harman, sehingga mereka pun berhak memakai…
- Xiaomi Pad 5: Harga dan Spesifikasi Kopitekno.com - Setelah dirilis di China pada Agustus lalu, Xiaomi akhirnya meluncurkan tablet terbarunya, Xiaomi Pad 5, untuk pasar global. Xiaomi Pad 5 ini…
- 15 Rekomendasi Aplikasi Karaoke Terbaik Untuk PC, Android,… Karaoke adalah kegiatan yang menyenangkan. Masih banyak rekomendasi aplikasi karaoke terbaik sepanjang masa dari seluruh dunia yang menawarkan berbagai macam musik favorit Anda. Semua…
- OPPO Enco X, Wireless Earphone dengan Premium Hi-Fi OPPO Indonesia telah merilis wireless earphone OPPO Enco X. Earphone nirkabel ini merupakan merupakan hasil pengembangan OPPO selama 15 tahun dan disempurnakan melalui kolaborasi…
- Inilah Brand Smartwatch dan Smartband Terlaris Secara Global Permintaan akan perangkat pintar non-smartphone yang dipakai di tangan terus meningkat setiap tahun. Perangkat yang terdiri atas smartwatch terlaris dan smartband ini bahkan meningkat…